Reseptin yksityiskohta

Name: Hierottu lehtitaikina
Yield: 12
Cuisine: Tšekki
Ingredients: 1,1000 kg Cukr krupice; 0,0400 kg Cukr Vanilinový; 2,0000 kg Mouka Hladká; 0,8000 kg Vejce; 0,0600 kg Kypřící prášek; 0,1200 kg Mléko sušené; 1,1400 l Voda; 1,0000 kg Olej; 0,3200 kg Rozinky; 0,1600 kg Kukuřičný škrob; 0,1000 kg Citronová kůra; 0,0400 kg Cukr moučka na posyp; 0,0200 kg Cukr Vanilinový na posyp; 0,0800 l Olej na formy; 0,1000 kg Mouka na formy

Aamiainen Hierottu lehtitaikina

14. 4. 2020

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Aamiainen

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

0 %

Aika

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:35 hh:mm

165 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 12

Nimi	Arvo	Yksikkö
mannasuurimot sokeria	1,1	kg
vaniljasokeria	0,04	kg
tavallisia vehnäjauhoja	2	kg
kananmunat	0,8	kg
leivinjauhe	0,06	kg
täysmaitojauhetta	0,12	kg
vettä	1,14	l
kasviöljy	1	kg
rusinat	0,32	kg
maissitärkkelys	0,16	kg
sitruunan kuori	0,1	kg
hienosokeri	0,04	kg
vaniljasokeria	0,02	kg
kasviöljy	0,08	l
tavallisia vehnäjauhoja	0,1	kg

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	2085,5 kJ
Hiilihydraatti	269,1 g
Lihava	97 g
Proteiini	31,3 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Hiero hieman lämmitetty rasva sokerin kanssa vispiläkulhossa ja kaada muna-maitoseos hitaasti joukkoon koko ajan vatkaten. Lisää sitten vaniljasokeri ja sitruunankuori. Siivilöi kulhoon erikseen jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe, lisää rusinat ja sekoita seos uudelleen.
Sekoita saatu seos hitaasti pienemmällä nopeudella täydelliseksi koostumukseksi.

Jaa massa tasaisesti öljyttyihin ja tavallisilla jauhoilla ripattuihin muotteihin, laita esilämmitettyyn yhdistelmäuuniin ja paista kullanruskeiksi.

Suositeltavat lisävarusteet

rei'itetty_alumiiniarkki_teflon_pinnoitettu