Reseptin yksityiskohta

Name: Paistettu punainen keltti appelsiinien ja kapriksien kanssa
Yield: 4
Cuisine: Muut
Ingredients: 4,0000 tPcs medium red mullet, scaled and gutted; 3,0000 g salt; 1,0000 g ground black pepper; 1,0000 g semolina, for dusting; 50,0000 ml olive oil; 15,0000 g capers; 5,0000 g pine nuts, toasted; 1,0000 g chilli flakes; 1,0000 g small handful flatleaf parsley, roughly chopped

Kalastaa Paistettu punainen keltti appelsiinien ja kapriksien kanssa

25. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Kalastaa

Keittiö: Muut

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
230 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

20 %

Aika

00:05 hh:mm

220 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 4

Nimi	Arvo	Yksikkö
punainen keltti, suomuttu ja perattu	4	kpl
suola	3	g
jauhettua mustapippuria	1	g
mannasuurimot	1	g
oliiviöljy	50	ml
kaprikset	15	g
pinjansiemenet	5	g
chilijauhe	1	g
persilja	1	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1
Mineraalit: Ca, CA, Fe, K, Mg
Vitamiinit: A, B6, C, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	11,1 kJ
Hiilihydraatti	0,5 g
Lihava	0,7 g
Proteiini	0,5 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Mausta keskikokoinen punainen keltti suolalla ja pippurilla ja ripottele mannasuurimolla.
Käytä Retigo bake GN -astiaa, aseta Retigo-yhdistelmäuuni yhdistelmätilaan 20%, 220C noin 5 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea. Siirrä lautaselle ja pidä lämpimänä.
Valuta pannu appelsiinin kuorella ja mehulla, lisää sitten appelsiiniviipaleet, kaprikset, paahdetut pinjansiemeniä, chilihiutaleet ja persilja pannulle ja lämmitä läpi. Kaada kalan päälle ja tarjoa heti.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake