Reseptin yksityiskohta

Name: Täytetyt Portobello-sienet, aurinkokuivattu tomaatti ja basilikagratiini
Yield: 4
Cuisine: italialainen
Ingredients: 4,0000 tPcs Portobello mushrooms, cleaned, stalks removed; 30,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g black pepper; 200,0000 g sun-dried tomatoes; 2,0000 tPcs cloves garlic, peeled, crushed; 1,0000 tPcs small bunch fresh basil; 1,0000 g finely chopped fresh flatleaf parsley; 1,0000 tPcs 1cm thick rounds mature goats' cheese; 1,0000 tPcs bunch watercress; 50,0000 g bunch wild rocket; 15,0000 ml olive oil; 5,0000 ml balsamic vinegar

Kasvisruoat Täytetyt Portobello-sienet, aurinkokuivattu tomaatti ja basilikagratiini

11. 10. 2020

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Kasvisruoat

Keittiö: italialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
200 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

50 %

Aika

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

put the filling inside of the mushrooms

Kultainen kosketus

230 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 4

Nimi	Arvo	Yksikkö
portobello sieniä	4	kpl
oliiviöljy	30	ml
suola	1	g
jauhettua mustapippuria	1	g
aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä	200	g
valkosipulin kynnet	2	kpl
basilika	1	kpl
oksa persiljaa	1	g
vuohenjuusto	1	kpl
vesikrassi	1	kpl
rucola	50	g
oliiviöljy	15	ml
balsamiviinietikka	5	ml

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	95,5 kJ
Hiilihydraatti	4,5 g
Lihava	7,1 g
Proteiini	1,8 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen, yhdistelmä 50 %.
Sivele sienten alapinnat puolella oliiviöljystä, mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla ja laita Retigo-välipala GN-astiaan. Paista 10 minuuttia tai kunnes sienet alkavat pehmetä. Ota pois uunista ja aseta sivuun.
Valuta liotetut aurinkokuivatut tomaatit ja laita monitoimikoneen kulhoon. Lisää valkosipuli, basilika, persilja ja loput oliiviöljystä. Sekoita karkeaksi tahnaksi, lisää tarvittaessa lisää oliiviöljyä seoksen löysäämiseksi. Mausta maun mukaan suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.
Levitä neljännes tahnasta yhden sienen sisään ja ripottele päälle vuohenjuustoa. Toista lopun täytteen, sienten ja vuohenjuuston kanssa. Aseta täytetyt sienet takaisin Retigo-välipalalle ja kypsennä 5 minuuttia Golden Touch -toiminnolla tai kunnes juusto on kullanruskeaa ja kuplivaa.
Tarjoilua varten sekoita vesikrassi ja villirukko keskenään kulhossa ja ripottele päälle oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa. Jaa salaatti neljälle tarjoilulautaselle, laita jokaiselle lautaselle täytetty sieni ja tarjoile.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake