Reseptin yksityiskohta

Jauheliha Paimenpiirakka

25. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Jauheliha

Keittiö: Englanti

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 150 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

2nd step for golden brown top

2
Kuuma ilma
25 %
time icon Aika
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 4

Nimi Arvo Yksikkö
lampaan jalka 400 g
porkkana 1 kpl
selleritangot 2 kpl
persilja 1 kpl
salottisipuli 1 kpl
valkosipulin kynnet 2 kpl
tomaattisose 50 g
perunat 1 kg
voita 30 g
maitoa 3,5% 20 ml
suola 5 g
jauhettua mustapippuria 3 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 7, 9
Mineraalit: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 451,9 kJ
Hiilihydraatti 50,9 g
Lihava 15,9 g
Proteiini 24,4 g
Vesi 0 g

Ohjeet

*jäännöslammasta, paistovuoan yli jäänyt kastike ja rasva

Kuumenna uuni 150C. Kaavi kaikki liha karitsan luusta ja laita lihamyllyn läpi hienonnetun porkkanan, sellerin, persiljan, salottisipulin ja paistovuoan ylijääneen kastikkeen ja rasvan kanssa. Jos sinulla ei ole myllykonetta, hienonna kaikki hienoksi ja sekoita keskenään.
Lisää kuoristaan irrotetut makeat paahdetut valkosipulin kynnet (tai tuoretta valkosipulia) ja ketsuppi.
Purista seos GN-astiaan. Soseuta keitetyt perunat maun mukaan voin ja ripaus maidon kanssa ja ripottele lihan päälle perunat. Tee päälle haarukalla kaunis kuvio.
Paista uunissa 30 minuuttia. Nosta sitten uuni 200 asteeseen viimeiseksi 10 minuutiksi, jotta se on kuuma ja pinnalta hieman kullanruskea.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt