Reseptin yksityiskohta

Leivonnainen Kuningaskakku

4. 2. 2026

Tekijä: Chloé Lasseron

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Leivonnainen

Keittiö: Ranskan kieli

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 200 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 8

Nimi Arvo Yksikkö
lehtitaikina 2 kpl
Muna (munanpesuun) 1 kpl

Frangipaani

Nimi Arvo Yksikkö
hienosokeri 110 g
manteli jauho 100 g
voi 100 g
suola 5 g
rommi 10 g
kananmunat 1 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 8, A, MILK
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 225,9 kJ
Hiilihydraatti 15,9 g
Lihava 16,6 g
Proteiini 2,4 g
Vesi 2 g

Ohjeet

Sekoita kulhossa pehmennetty voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää mantelijauhot ja vatkaa sitten munat yksi kerrallaan joukkoon. Viimeistele rommilla ja suolalla. Laita sivuun.

Kauli yksi voitaikinalevy leivinpaperilla vuoratulle pellille. Levitä frangipane-täyte jätä 2 cm reunus. Aseta fève (papu) frangipane-levyn sisään.

Kostuta taikinan reunat kevyesti vedellä. Peitä toisella taikinalevyllä ja sulje reunat hyvin painamalla sormillasi. Tee veitsen kärjellä kuvio (timantteja, ristikkokuvioita jne.) päälle.

Vatkaa loput keltuaisesta ja sivele sillä galetten pinta.