Reseptin yksityiskohta

Lisukkeita Perunat Chicago

9. 1. 2026

Tekijä: Chloé Lasseron

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Muut

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:17 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 4

Nimi Arvo Yksikkö
Peruna 1 kg
kuivaa valkoviiniä 60 ml
kasvisliemi 175 ml
valkosipulin kynnet 3 kpl
voita 30 g
sitruunamehua 30 ml
oksa persiljaa 5 kpl
ekstra neitsyt-oliiviöljy 30 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 310 kJ
Hiilihydraatti 44 g
Lihava 13,3 g
Proteiini 5,1 g
Vesi 199,5 g

Ohjeet

Leikkaa perunat tasakokoisiksi lohkoiksi. Mausta runsaasti oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

Aseta lohkot leikkuupinta alaspäin GN-levylle. Paista kunnes ne ovat kullanruskeita ja irtoavat helposti, noin 15 minuuttia.

Käännä lohkot puolivälissä paiston ajan tasaisen värin saavuttamiseksi.

Yhdistä kulhossa liemi, silputtu valkosipuli, valkoviini, sitruunamehu ja sulatettu voi.


Kaada tämä neste perunoiden päälle ja laita takaisin uuniin, kunnes nestettä on imeytynyt ja kevyttä karamellisoitumista on tapahtunut.


Ripottele hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full