Reseptin yksityiskohta

Lisukkeita Cheddar- ja parmesanjuustogougère

11. 12. 2025

Tekijä: Chloé Lasseron

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Ranskan kieli

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 200 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 8

Nimi Arvo Yksikkö
voita 80 g
valkaisemattomat yleisjauhot 150 g
Täysmaito 125 ml
vettä 125 ml
suola 1 g
jauhettua mustapippuria 1 g
kananmunat 4 kpl
cheddar-juusto 50 g
parmesaanijuustoa 50 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 192,5 kJ
Hiilihydraatti 14 g
Lihava 12,5 g
Proteiini 5,9 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Kunnon kattilassa, laita voi ja maito, hyppysellinen suolaa ja hyppysellinen pippuria.

Kiehauta ja siirrä sitten pois liedeltä, lisää jauhot nopeasti lastalla.

Laita kattila takaisin miedolle lämmölle taikinan kuivattamiseksi ja sekoita jatkuvasti.

Kun taikina muodostaa pallon, joka ei tartu morean seiniin, ota se pois lämmöltä.

Lisää 4 munaa, lisäämällä ne taikinaan yksi kerrallaan, jotta seoksesta tulee homogeeninen.

Lisää sitten raastettu juusto.

Laita choux-taikina pursotuspussiin ja pursota choux'it suorakaiteen muotoiselle pellille.