Reseptin yksityiskohta

Lisukkeita Comté-gougère

11. 12. 2025

Tekijä: Chloé Lasseron

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Ranskan kieli

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 200 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 8

Nimi Arvo Yksikkö
voita 80 g
Yleisjauho 150 g
Vesi 125 ml
Maito 125 ml
Suola 1 g
jauhettua mustapippuria 1 g
kananmunat 4 kpl
Comté-juusto 100 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 3, Gluten, Milk
Mineraalit: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitamiinit: A, B, B12, B6, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin, Vitamin A

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 418,7 kJ
Hiilihydraatti 14,4 g
Lihava 12,3 g
Proteiini 5,4 g
Vesi 6 g

Ohjeet

Paneeltiin kattilaan voi ja maito, ripaus suolaa ja ripaus pippuria.

Kuumenna kiehuvaksi ja poista sitten liedeltä, sekoita nopeasti jauhotiheydellä taikinaan.

Pane kattila taas miedolle lämmölle kuivaamaan taikinaa ja sekoita jatkuvasti.

Kun taikina muodostuu palloksi, joka ei enää tartu seiniin, poista se liedeltä.

Lisää 4 munaa sekoittaen taikinaan yksi kerrallaan, jotta kaikki on tasaista.

Lisää sitten raastettu comté.

Pane choux-taikina pursotuspussiin ja muodostaa choux't levylle. 

Paista levy uunissa.