Reseptin yksityiskohta

Munat Quiche Lorraine

2. 12. 2025

Tekijä: Chloé Lasseron

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Munat

Keittiö: Ranskan kieli

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 185 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 50

Nimi Arvo Yksikkö
valmis murotaikina 8 kpl
Savustettu pekoni 1,5 kg
kerma 33% 1,25 l
kevytmaito 2 l
Nestemäiset munat 250 g
raastettua emmentaljuustoa 175 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: Milk
Mineraalit: Calcium, Phosphorus
Vitamiinit: Riboflavin, Vitamin B12

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 182,9 kJ
Hiilihydraatti 0,4 g
Lihava 14,1 g
Proteiini 12,6 g
Vesi 13,3 g

Ohjeet

Kauli torttupohjat useisiin torttuvuoisiin.

Piston pohja haarukalla, jotta se ei kohoaisi paistamisen aikana.

Paista pekonit pannulla, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet.

Valuta ja heitä ylimääräinen rasva pois.

Vatkaa yhteen ranskankerma, kananmunat ja maito, kunnes seos on tasainen.

Lisää valutetut pekonit ja raastettu emmentaljuusto.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Kaada quiche-taikina valmistettuihin torttupohjiin.

Paista uunissa, kunnes quiche on kauniin kullanruskea ja täyte on hyytynyt.