Reseptin yksityiskohta

Vegaani Lohtukviche

26. 11. 2025

Tekijä: Chloé Lasseron

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Vegaani

Keittiö: Ranskan kieli

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
30 %
time icon Aika
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 6

Nimi Arvo Yksikkö
lehtitaikina 1 kpl
täysrasvainen sinappi 50 g
purjo 50 g
lohi 300 g
kananmunat 3 kpl
kermavaahtoa 33% 200 ml
gruyere 60 g
Emmental 60 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 10, 3, 4, 7, Milk
Mineraalit: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B12, B2, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 189,7 kJ
Hiilihydraatti 0,6 g
Lihava 12,9 g
Proteiini 16,8 g
Vesi 4,1 g

Ohjeet

Vuoraa piirakkavuoka taikinalla,  pistellä piirakkapohja.
Levitä vanhanajan sinappia siveltimellä.
Silppua purjo hienoksi, paistaa voissa miedolla lämmöllä, kunnes se on pehmeää.
Maustaa suolalla ja pippurilla, sitten anna jäähtyä.
Leikkaa lohi 1,5 cm:n kuutioiksi ja sekoita jäähtyneiden purjojen kanssa.
Kulhossa vatkaa munat smetanan kanssa.
Aseta puolet raastetusta juustosta ja sekoita.
Täytä piirakkapohja lohi-purjoseoksella.
Kaada munasmetana seoksen päälle.
Ripottele loput raastetusta juustosta ja paista uunissa.