Reseptin yksityiskohta

Siipikarja Dipna Anandin Masala Kanaaksi

22. 5. 2025

Tekijä: Phil Smith

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: intialainen

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 215 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 4

Nimi Arvo Yksikkö
Kuutioitu kananrinta 550 g
kasviöljy 0 kpl
1 tl kuminansiemeniä 0 kpl
2 keskikokoista silputtua sipulia 0 kpl
2 teelusikallista Birds Eye -chilipastaa 0 kpl
Säilykkeet, pilkotut tomaatit, soseutettuina 350 g
1 ¼ teelusikallista kurkumaa 0 kpl
¾ tl punaista chilijauhetta 0 kpl
1 ¼ tl kuminajauhetta 0 kpl
1 tl korianterijauhetta 0 kpl
½ tl karambolan siemeniä, murskattuina 0 kpl
1 tl suolaa 0 kpl
40 g voita 0 kpl
1 ¼ tl garam masalaa 0 kpl
2 rkl tuoretta silputtua korianteria 0 kpl
¾ rkl kuivattuja sarviapilanlehtiä, murskattuina 0 kpl
1 rkl inkivääri-valkosipulitahnaa 0 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: Lactose
Mineraalit: Calcium, Cu, Iron, Magnesium, Manganese, Mg, P, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitamiinit: A, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 256,6 kJ
Hiilihydraatti 6,1 g
Lihava 5,1 g
Proteiini 43,9 g
Vesi 183,1 g

Ohjeet

Kuumenna kasviöljy GN-säiliössä
Lisää juustokuminaa ja laakerinlehtiä ja anna niiden paistua
Lisää sipulit ja kypsennä mausteiden ja öljyn kanssa, kunnes ne ovat karamellisoituneet ja ruskeita
Lisää pienet vihreät chilit sekä inkivääri- ja valkosipulitahna ja kypsennä muutama minuutti
Lisää soseutetut tomaatit, sitten voi ja kypsennä minuutin tai niin
Lisää kurkumaa, punaista chilijauhetta, juustokuminaa, korianterijauhetta ja suolaa sekä noin 50/80ml vettä. Kypsennä masalaa kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes masala halkeaa ja sizzlaa voimakkaasti (sekoita välillä)
Lisää kana ja hieman lisää vettä ja kypsennä ilman kantta 15-20 minuuttia, kunnes kana on täydellisesti kypsää
Lisää viimeistelyt murskattuja ajwain-siemeniä, Dipna-salaisuutta garam masalaa, tuoretta silputtua korianteria ja kuivattuja fenkolinsiemeniä ja kypsennä viimeiset 3-5 minuuttia
Tarjoile naan-leivän tai valitsemasi leivän kanssa ja kulhollisen höyrytettyä Basmati-riisiä.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full