Reseptin yksityiskohta

Name: Dipna Anandin Masala Kanaaksi
Yield: 4
Cuisine: intialainen
Ingredients: 550,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 350,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs

Siipikarja Dipna Anandin Masala Kanaaksi

22. 5. 2025

Tekijä: Phil Smith

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: intialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
215 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:45 hh:mm

180 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 4

Nimi	Arvo	Yksikkö
Kuutioitu kananrinta	550	g
kasviöljy	0	kpl
1 tl kuminansiemeniä	0	kpl
2 keskikokoista silputtua sipulia	0	kpl
2 teelusikallista Birds Eye -chilipastaa	0	kpl
Säilykkeet, pilkotut tomaatit, soseutettuina	350	g
1 ¼ teelusikallista kurkumaa	0	kpl
¾ tl punaista chilijauhetta	0	kpl
1 ¼ tl kuminajauhetta	0	kpl
1 tl korianterijauhetta	0	kpl
½ tl karambolan siemeniä, murskattuina	0	kpl
1 tl suolaa	0	kpl
40 g voita	0	kpl
1 ¼ tl garam masalaa	0	kpl
2 rkl tuoretta silputtua korianteria	0	kpl
¾ rkl kuivattuja sarviapilanlehtiä, murskattuina	0	kpl
1 rkl inkivääri-valkosipulitahnaa	0	kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: Lactose
Mineraalit: Calcium, Cu, Iron, Magnesium, Manganese, Mg, P, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitamiinit: A, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	256,6 kJ
Hiilihydraatti	6,1 g
Lihava	5,1 g
Proteiini	43,9 g
Vesi	183,1 g

Ohjeet

Kuumenna kasviöljy GN-säiliössä
Lisää juustokuminaa ja laakerinlehtiä ja anna niiden paistua
Lisää sipulit ja kypsennä mausteiden ja öljyn kanssa, kunnes ne ovat karamellisoituneet ja ruskeita
Lisää pienet vihreät chilit sekä inkivääri- ja valkosipulitahna ja kypsennä muutama minuutti
Lisää soseutetut tomaatit, sitten voi ja kypsennä minuutin tai niin
Lisää kurkumaa, punaista chilijauhetta, juustokuminaa, korianterijauhetta ja suolaa sekä noin 50/80ml vettä. Kypsennä masalaa kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes masala halkeaa ja sizzlaa voimakkaasti (sekoita välillä)
Lisää kana ja hieman lisää vettä ja kypsennä ilman kantta 15-20 minuuttia, kunnes kana on täydellisesti kypsää
Lisää viimeistelyt murskattuja ajwain-siemeniä, Dipna-salaisuutta garam masalaa, tuoretta silputtua korianteria ja kuivattuja fenkolinsiemeniä ja kypsennä viimeiset 3-5 minuuttia
Tarjoile naan-leivän tai valitsemasi leivän kanssa ja kulhollisen höyrytettyä Basmati-riisiä.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full