Reseptin yksityiskohta

Siipikarja Haudutettu ankka fermentoidulla tofulla

10. 5. 2025

Tekijä: Myat Ko ko

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Kaakkois-Aasia

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 200 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
Puhdas ankka 1 kg
Fermentoituja tofuja 180 g
Taro 500 g
Olkisienet 100 g
Sitruunaruohon varret 30 g
Valkosipuli silputtuna 30 g
kookosmehu 1 l
Suola 10 g
Fariinisokeri 30 g
Ruokaöljy 30 ml
Hienonnettua punaista chiliä 10 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
Vitamiinit: Folate, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 452,9 kJ
Hiilihydraatti 23 g
Lihava 29,8 g
Proteiini 27,1 g
Vesi 130,1 g

Ohjeet

Pese ankka, leikkaa suuriksi paloiksi. Marinoi fermentoidulla soijapastalla, sokerilla, suolalla ja silputulla chilillä.
Kuori ja pese taro ja marinoi öljyllä ja suolalla. Paista kultaiseksi ruskeaksi.
Lisää silputtu valkosipuli ankkaan, paista 3 minuuttia, lisää kookosmaito, sitruunaruoho ja hauduta 20 minuuttia. Lisää taro, paistettu tofu ja olkisienet ja kypsennä vielä 7 minuuttia.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full