Reseptin yksityiskohta

Siipikarja Paahdettua ankkaa sitruunaruohoilla

10. 5. 2025

Tekijä: Myat Ko ko

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Kaakkois-Aasia

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 200 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
40 %
time icon Aika
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
Puhdista kokonainen ankka 1,5 kg
Valkosipuli 50 g
Inkivääri 50 g
Jauhettu sitruunaruoho 80 g
riisiviini 100 ml
Hunaja 50 ml
Kalakastike 30 ml
Kevyt soijakastike 20 ml
Ruokaöljy 20 ml

Ohjeet

Hiero riisiviiniä ja suolaa kauttaaltaan ankan pintaan.
Pese huolellisesti ja valuta.
Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi ja täytä seos ankan vatsaan ja ompele se kiinni.
Laita hunaja, kevyt soijakastike ja öljy kulhoon ja sekoita hyvin. Levitä seos tasaisesti ankan nahalle imeytymään ja ripusta ankka kuivumaan noin kahdeksi tunniksi, kunnes nahka on kuiva.
Aseta ruostumattomasta teräksestä valmistetulle ritilälle ja paahda 40 minuuttia.

Suositeltavat lisävarusteet

ruostumattomat_langalliset_hyllyt

ruostumattomat_langalliset_hyllyt