Reseptin yksityiskohta

Name: Kanaa ja kasviksia höyrytetty riisi (Takikomi Gohan)
Yield: 20
Cuisine: japanilainen
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg; 200,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Lisukkeita Kanaa ja kasviksia höyrytetty riisi (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

Tekijä: Steve Shih

Yhtiö: Retigo Asia Limited

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: japanilainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
99 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Höyrytys

Aika

00:30 hh:mm

99 °C

80 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 20

Nimi	Arvo	Yksikkö
Raaka riisi (japanilainen lyhytjyväinen riisi)	1	kg
kanalientä	1	kg
Jauhettu kana	200	g
Soijakastike	10	g
Sokeri	3	g
Lootuksen juuri	30	g
Porkkana	20	g
Sieni	30	g
bambunversoja	30	g
Mirin	10	g
Sake	10	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	7,1 kJ
Hiilihydraatti	0,4 g
Lihava	0,4 g
Proteiini	0,3 g
Vesi	0 g

Ohjeet

1. Sekoita jauhettu kana soijakastikkeen ja sokerin kanssa etukäteen. Leikkaa kaikki ainekset pieniksi, ohuiksi paloiksi.

2. Pese riisi hyvin ja valuta. Laita riisi kattilaan. Lisää vesi, soijakastike, mirin ja sake sekoita hyvin ja laita jauhettu kana, raastettu inkivääri, lootusjuuri, porkkana ja sienet.

3. Esilämmitä yhdistelmä tavoitelämpötilaan, kun se on valmis, laita se höyryämään 30 minuutiksi.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_full

emaloidut_gn_säiliöt