Reseptin yksityiskohta

Jälkiruoat Mustikkapiirakka juustotäytteellä

23. 2. 2024

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: Tšekki

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 175 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 6

Nimi Arvo Yksikkö
tavallisia vehnäjauhoja 400 g
voita 200 g
hienoa sokeria 120 g
keltuainen 2 kpl
täysrasvainen maito 15 ml
limetti mehu 12 ml
vaniljajauhetta 12 g
pehmeä raejuusto 500 g
tuoreita mustikoita 400 g
tomusokeri 150 g
kananmuna 2 kpl
voita 40 g
sitruunan kuori 2 g
puolikarkea vehnäjauho 150 g
hienoa sokeria 100 g
voita 50 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 1349,1 kJ
Hiilihydraatti 138,3 g
Lihava 42,5 g
Proteiini 20,9 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Sekoita jauhot sokeriin, lisää hienonnettu rasva, munankeltuaiset, sitruunamehu ja maito ja teemme tasaisen taikinan, jonka annamme levätä kylmässä tunnin ajan. Sillä välin valmistamme täytteen. Hiero pehmeä voi sokerilla, kananmunalla ja sitruunankuorella. Lisää jatkuvasti sekoittaen puristettu raejuusto ja sekoita hyvin. Puhdista mustikat, pese ja anna valua.

Kauli valmis taikina jauhotetulla kaulimella levyksi, jonka siirrämme varovasti kaulimella voideltuun ja täytettyyn muottiin (tai uunipellille). Levitä se valmiilla juustotäytteellä, tasoita, laita kakku yhdistelmäuunin lämpökammioon ja paista, kunnes pinta on hieman vaaleanpunainen.

Sekoita kaikki ainekset muruksi ja hiero huolellisesti sormin. Ota esipaistettu kakku uunista, levitä se tasaisesti mustikoilla, ripottele kevyesti vaniljasokerilla, ripottele päälle korppujauhoja ja paista vaaleanpunaiseksi.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt