Reseptin yksityiskohta

Lisukkeita Karpalopyyhkeet

31. 1. 2024

Tekijä: Lukáš Halamicek

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Lisukkeita

Keittiö: Tšekki

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Höyrytys
time icon Aika
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 0

Nimi Arvo Yksikkö
rullaa 1 kg
sipuli 1 kpl
voita 100 g
Täysmaito 0,4 l
kananmunat 5 kpl
Suola 0,02 kg
tavallisia vehnäjauhoja 120 g
Muskottipähkinä 1 g
karpaloita 100 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 0 kJ
Hiilihydraatti 0 g
Lihava 0 g
Proteiini 0 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Leikkaa sämpylät kuutioiksi ja paahda niitä kiertoilmauunissa - Hot Air 190°C 6 minuuttia, voimme myös lisätä voita maun mukaan.

Kuumenna voi pannulla ja kuullota hienonnettu sipuli. Lisää se sitten GN:ään viipaloituihin rulliin.
Vatkaa munankeltuaiset maidon, suolan, pippurin ja muskottipähkinän kanssa kulhossa ja kaada rullien päälle. Lisää hienonnettu persilja, sekoita ja anna levätä noin 20 minuuttia.

Vatkaa ennen tämän ajan loppua kananmunanvalkuaisista jäykkä lumi ja hiero se varovasti mykymassaan yhdessä karpaloiden kanssa.

Kääri taikina rullana isoon kelmupalaan ja sido päät kiinni. Kypsennämme höyrytilassa.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

muoto_nyykeille

muoto_nyykeille