Reseptin yksityiskohta

Ohjeet

1. Sekoita jauhot sokerin ja hiivan kanssa kulhossa. Lisää vesi, suola ja pehmeä voi. Teemme sileän elastisen taikinan. Lisäämme vettä vähitellen, jotta taikina ei jää liian ohueksi.
2. Peitä ja anna kohota. Sitten käännämme taikinan työtasolle ja vaivaamme sitä hieman ja jaa se puoliksi.
3. Kauli taikina noin 1 cm korkeaksi pyöreäksi muotoiseksi ja leikkaa se 8 kolmioon kuin pizza. Rullaamme niitä vähitellen yksitellen leveästä reunasta kohti keskustaa.
Meillä pitäisi olla yhteensä 16 rullaa, jotka siirretään leivinpaperilla peitetyille pellille. Jätä rullien väliin riittävästi tilaa, jotta ne nousevat.
4. Voitele kohoamisen jälkeen vatkatulla keltuaisella ja ripottele tarvittaessa päälle karkeaa suolaa tai unikonsiemeniä tai muita mausteita. Laita yhdistelmäuuniin ja paista kullanruskeaksi ilmoitetulla ohjelmalla.