Reseptin yksityiskohta

Siipikarja Rapeaa paistettua kanaa

10. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Kiinalainen

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 175 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
40 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon60 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kuuma ilma
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 1

Nimi Arvo Yksikkö
koko kana 900 g

Nimi Arvo Yksikkö
suola 10 g
mannasuurimot sokeria 10 g
natriumglutamaatti 15 g
mereneläviä kastiketta 30 g
osteri kastike 20 g
viisi maustetta 5 g
Jauhettu valkosipuli 200 g
kuivattua inkivääriä 80 g
sipuli 80 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 1806 kJ
Hiilihydraatti 132,1 g
Lihava 37,7 g
Proteiini 215,9 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Ensimmäinen vaihe
◇ Ottaen huomioon rapean ihon ulkonäön, sisälämpötila-anturi työnnetään kanan koipeeseen havaitsemista varten.
◇ Ydinlämpötila-anturi työnnetään kanankoiven paksuimpaan kohtaan ja kiinnittyy luuhun tarkimman havaitsemisen varmistamiseksi

toinen taso
◇ Höyrypaahtaminen kuivapaistamiseen, kosteudenpoistoventtiili poistaa nopeasti höyryn kosteuden uunin kaapista
◇ Kun kanankoipat ovat saavuttaneet keskilämpötilan 72°C, ota ne pois ja anna seistä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia, kunnes kana on täytetty, kunnes se on juuri kypsää.
◇ Perinteinen öljyn kaatotoiminto, jossa käytetään höyryuunia ohjelman tekemiseen, voi tallentaa ja säästää öljykustannuksia

Suositeltavat lisävarusteet

lankahyllyt kanoille

lankahyllyt kanoille