Reseptin yksityiskohta

Porsaan Hitaasti paahdettuja amerikkalaisia porsaankylkejä

10. 4. 2023

Tekijä: Gary CHIU

Yhtiö: Retigo Asia

Ruokaluokka: Porsaan

Keittiö: Kiinalainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 115 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 05:00 hh:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
porsaan kyljet 5 kg

Amerikkalaiset porsaan kylkiluut kuivatuilla mausteilla

Nimi Arvo Yksikkö
tuoretta paprikaa 30 g
sipulijauhe 30 g
valkosipulijauhe 30 g
jauhettua mustapippuria 30 g
fariinisokeri 10 g
suola 20 g
jauhettua kuminaa 30 g
kuivattua timjamia 30 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Mg, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 1725 kJ
Hiilihydraatti 9,3 g
Lihava 156,1 g
Proteiini 77,3 g
Vesi 0 g

Ohjeet

◇ Kuivatuilla mausteilla marinoidut porsaan kylkiluut, kaikki peitettynä ja levitettynä tasaisesti
◇ Jäähdytä ja marinoi vähintään 24 tuntia ennen käyttöä
◇ Levitä BBQ-kastiketta tasaisesti porsaan kylkiluihin ennen kypsennystä
◇ Kääri leivinpaperi ja paista hitaasti matalassa lämmössä pitkään, kunnes se on mureaa ja pehmeää
◇ Valmiina syötäväksi, voidaan jäähdyttää nopeasti, pakata tyhjiöpakkaukseen ja pakastaa säilytystä varten

Suositeltavat lisävarusteet

ruostumattomat_langalliset_hyllyt

ruostumattomat_langalliset_hyllyt