Reseptin yksityiskohta

Name: Hapantaikinainen leipä
Yield: 8
Cuisine: Muut
Ingredients: 60,0000 g teff flour; 180,0000 g all-purpose flour; 180,0000 g water; 1,0000 g salt; 1,0000 g vegetable oil

Muut Hapantaikinainen leipä

28. 6. 2022

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Muut

Keittiö: Muut

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
185 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:10 hh:mm

170 °C

80 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 8

Nimi	Arvo	Yksikkö
teff jauhot	60	g
tavallisia vehnäjauhoja	180	g
vettä	180	g
suola	1	g
kasviöljy	1	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1
Mineraalit: Cu, Mg, P
Vitamiinit: A, C, D, E, K

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	105,7 kJ
Hiilihydraatti	21,3 g
Lihava	0,7 g
Proteiini	3,4 g
Vesi	0 g

Ohjeet

1. Siivilöi yleisjauhot ja lisää ne teff-jauhojen kanssa kulhoon.
2. Lisää vesi hitaasti sekoittaen.
3. Anna käydä kolme päivää.
4. Sekoita joukkoon suola.
5. Kypsennä taikina erittäin kuumassa tarttumattomassa GN-astiassa aivan samalla tavalla kuin pannukakkuja, vain paksumpaa.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_pan

vision_bake

vision_snack