Reseptin yksityiskohta

Naudanlihaa Vartaat sydämet

28. 6. 2022

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Naudanlihaa

Keittiö: Muut

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 01:30 mm:ss
probe icon 260 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

turn over the skewers

2
Kuuma ilma
100 %
time icon Aika
time icon 01:30 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 8

Nimi Arvo Yksikkö
naudan sydän 1 kg
punaviinietikka 200 ml
jauhettua kuminaa 10 g
jauhettua mustapippuria 4 g
suola 3 g
valkosipulin kynnet 4 kpl
oksa persiljaa 5 g
tuoretta korianteria 5 g
chili 3 kpl
ekstra neitsyt-oliiviöljy 200 ml
maissintähkä 4 kpl
perunat 8 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 154,2 kJ
Hiilihydraatti 1,1 g
Lihava 6,6 g
Proteiini 21,7 g
Vesi 0 g

Ohjeet

*veteen liotetut bambuvartaat-24kpl
1. Sekoita 100 ml evooa yhdessä chilien, valkosipulin ja etikan kanssa tahnaksi.
2. Hiero tahna sydänpalojen päälle ja jäähdytä. Marinoi 30 minuuttia.
3. Aseta teflongrillipelti uuniin ja aseta kuivalle lämmölle 280°C.
4. Kiinnitä paloitellut sydämet vartaisiin, noin neljä tai viisi kappaletta kohden.
5. Varaa marinadi harsitusta varten.
6. Grillaa 90 sekuntia molemmilta puolilta harsiten samalla kun käännät vartaita nopeasti.
7. Grillaa sillä välin myös maissi ja keitetyt perunat ja valsi samalla kun kuljet.
8. Tarjoile.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_express_grill

vision_express_grill