Reseptin yksityiskohta

Name: Katkarapu ja ananas curry
Yield: 8
Cuisine: Kaakkois-Aasia
Ingredients: 2,0000 tPcs garlic cloves, halved, stemmed, finely chopped; 50,0000 g Thai red curry paste; 2,0000 tPcs tomatoes, peeled, chopped, cored and diced; 480,0000 ml coconut milk; 400,0000 g pineapple, diced; 50,0000 ml fish sauce; 30,0000 g palm sugar; 1,0000 tPcs juice of half a lime; 32,0000 tPcs prawns, peeled and cleaned (tail on); 6,0000 tPcs kaffir leaves, shredded; 2,0000 tPcs fresh basil leaves

Kalastaa Katkarapu ja ananas curry

25. 11. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Kalastaa

Keittiö: Kaakkois-Aasia

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

50 %

Aika

00:12 hh:mm

90 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 8

Nimi	Arvo	Yksikkö
valkosipulin kynnet	2	kpl
thai punainen currytahna	50	g
tomaatti	2	kpl
kookosmaito	480	ml
ananas	400	g
kalakastike	50	ml
kookossokeria	30	g
limetti mehu	1	kpl
katkaravut	32	kpl
kaffirin lehtiä	6	kpl
basilika	2	kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit:
Vitamiinit:

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	48,3 kJ
Hiilihydraatti	10,2 g
Lihava	0,5 g
Proteiini	0,4 g
Vesi	0 g

Ohjeet

1. Kuullota valkosipulia ja basilikaa kevyesti ja siirrä sivuun.
*valkosipulin kynnet, puolitettu, varsi, hienonnettuna.
2. Kuumenna currytahna kattilassa ja sekoita joukkoon 240 ml kookosmaitoa, kalakastiketta, kuoritut, hienonnetut, kuoritut ja kuutioidut tomaatit, ananas, limen mehu ja sokeri.
3. Siirrä kastike uuninkestävään astiaan, sekoita joukkoon loput kookosmaidosta, varattu valkosipuli ja basilika, kaffirinlehdet ja katkaravut.
4. Laita uuni 90°C:een ja paista 12 minuuttia.
5. Tarjoile.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_pan