Reseptin yksityiskohta

Name: Suklaa browniet
Yield: 10
Cuisine: Tšekki
Ingredients: 250,0000 g máslo; 90,0000 g holandské kakao; 2,0000 tPcs vejce; 400,0000 g cukr krupice; 300,0000 g hladká mouka; 12,0000 g kypřící prášek; 120,0000 g hořká čokoláda; 30,0000 g máslo na vymazání GN

Jälkiruoat Suklaa browniet

15. 4. 2021

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
205 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:20 hh:mm

170 °C

90 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi	Arvo	Yksikkö
voita	250	g
kaakao	90	g
kananmunat	2	kpl
mannasuurimot sokeria	400	g
tavallisia vehnäjauhoja	300	g
leivinjauhe	12	g
tumma suklaa 70%	120	g
voita	30	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	571 kJ
Hiilihydraatti	66,8 g
Lihava	29,7 g
Proteiini	6,5 g
Vesi	0 g

Ohjeet

1. Sulata voi, poista se lämmöltä ja sekoita joukkoon kaakaojauhe.
2. Vatkaa munat vaahdoksi, lisää sokeri ja vatkaa uudelleen hyvin. Sekoita sitten joukkoon kaakaoseos.
3. Ripottele päälle jauhot ja sekoita seokseen hienonnetun suklaan kanssa.
4. Kaada taikina voideltuun emaloituun GN-vuokaan. Paista esilämmitetyssä yhdistelmäuunissa yllä olevalla ohjelmalla, rungon tulee olla notkea, ei kuivunut ja tiheä.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt