Reseptin yksityiskohta

Name: Karitsan kaula sitruunalla ja timjamilla
Yield: 6
Cuisine: Englanti
Ingredients: 1,0000 kg neck of lamb; 2,0000 tPcs lemon, juice only; 7,0000 tPcs thyme sprig; 200,0000 ml water; 2,0000 g salt; 1,0000 g black pepper

lampaanlammas Karitsan kaula sitruunalla ja timjamilla

30. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Ruokaluokka: lampaanlammas

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
180 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Yhdistelmä

70 %

CoreProbeTemp

80 °C

140 °C

100 %

Ainekset - annosten lukumäärä - 6

Nimi	Arvo	Yksikkö
karitsan kaula	1	kg
sitruunamehua	2	kpl
oksa timjamia	7	kpl
vettä	200	ml
suola	2	g
jauhettua mustapippuria	1	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit:
Mineraalit: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	191,7 kJ
Hiilihydraatti	0,1 g
Lihava	7 g
Proteiini	31,5 g
Vesi	0 g

Ohjeet

Esilämmitä Retigo-yhdistelmäuuni yhdistelmätilassa 70 %, 140°C, ydintunnistin 80°C:een. Laita lammas emaloituun GN-astiaan, lisää sitruunamehu, timjami, vesi tai liemi, hieman suolaa ja runsaasti pippuria ja laita se uuniin.
Tarjoile runsaan hyvän valkoisen leivän ja ehkä yksinkertaisen kreikkalaistyylisen tomaatti-sipulisalaatin kanssa.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt