Reseptin yksityiskohta

Jälkiruoat Hiiva nyytit

15. 2. 2021

Tekijä: Retigo Team Deutschland

Yhtiö: RETIGO Deutschland GmbH

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 99 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Höyrytys
time icon Aika
time icon 00:23 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
tavallisia vehnäjauhoja 1 kg
tuore hiiva 1 kpl
fariinisokeri 120 g
voita 150 g
maitoa 3,5% 600 ml
kananmunat 2 kpl
sitruunan kuori 1 kpl
vaniljasokeria 2 kpl
voita 5 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3, 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 518,5 kJ
Hiilihydraatti 84,6 g
Lihava 14,9 g
Proteiini 11,1 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Siivilöi jauhot sekoituskulhoon. Sekoita ainekset haalean maidon kanssa tasaiseksi taikinaksi. Taikina on täydellinen, kun se irtoaa kulhosta. Anna sitten taikinan kohota lämpimässä paikassa vähintään 1 tunti. "Taputtele" kohonnut taikina yhteen ja muotoile 10 samankokoista palloa. Laita voideltuun, suljettuun astiaan (vähintään 60 mm), peitä ja anna kohota vielä 25 minuuttia. Kypsennä esilämmitetyssä yhdistelmähöyrystimessä höyrytilassa 99 °C:ssa 23 minuuttia. Huomaa: Siitä tulee hienostuneempi, jos täytät hiivamyytit esimerkiksi luumuhillolla, luumuilla tai aprikooseilla.

Suositeltavat lisävarusteet

emaloidut_gn_säiliöt

emaloidut_gn_säiliöt