Reseptin yksityiskohta

Jauheliha Täytetty piispanhattu

16. 11. 2020

Tekijä: Retigo Team Deutschland

Yhtiö: RETIGO Deutschland GmbH

Ruokaluokka: Jauheliha

Keittiö: Saksan kieli

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon50 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Deckel hinzugeben

2
Yhdistelmä
20 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon74 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
Kuuma ilma
0 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ainekset - annosten lukumäärä - 10

Nimi Arvo Yksikkö
valkoinen piispanhattu kurpitsa 2 kpl
banaanit 2 kpl
limetti mehu 10 ml
maitoa 3,5% 100 ml
jauheliha 600 g
jauhelihaa 400 g
punasipuli 100 g
rusinat 50 g
mantelit 50 g
aprikoosi hillo 45 g
mango chutney 45 g
limetti mehu 25 ml
curryjauhe 15 g
kardemumma 4 g
suola 30 g
maissiöljy 15 ml
kananmunat 2 kpl
sitruuna 4 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 3, 7, 8
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 294,1 kJ
Hiilihydraatti 11,3 g
Lihava 18 g
Proteiini 18,7 g
Vesi 0 g

Ohjeet

Tämä resepti ei ole klassinen saksalainen ruokalaji varsinaisessa merkityksessä, sillä lihamureketäyte valmistetaan eteläafrikkalaisen reseptin mukaan.
Valmista piispanhattu leikkaamalla kansi irti kiilan muotoisesti ja poistamalla sitten ydin.
Sekoita maito, maissiöljy ja munat täytteeseen.
Vaivaa loput ainekset sitruunanlehtiä lukuun ottamatta hyvin ja mausta maun mukaan. Laita täyte kurpitsoihin, peitä sitruunanlehdillä ja levitä sitten täytteellä.
Kypsennä täytetyt kurpitsat yhdistelmähöyrystimessä ohjelmassa kuvatulla tavalla, laita kannet päälle vasta ensimmäisen vaiheen jälkeen ja jatka kypsentämistä.
Ota pois uunista ja tarjoile kannen ollessa päällä.
*banaanit, viipaloitu, limemehulla suolattu

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_bake