جزئیات دستور غذا

گوشت چرخکرده میت لوف

25. 3. 2021

نویسنده: Jan Malachovský

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: گوشت چرخکرده

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
ترکیبی
80 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon75 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
ترکیبی
30 %
time icon زمان
time icon 00:10 هه: میلیمتر
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 5

نام ارزش واحد
گوشت خوک چرب 400 g
گوشت چرخ کرده بدون چربی 400 g
پیاز 260 g
شیر 3.5 درصد 300 ml
سیر 6 عدد
رول 3 عدد
تخم مرغ 2 عدد
زیره 3 g
مرزنجوش 3 g
نمک 20 g
فلفل سیاه زمینی 2 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 329٫3 kJ
کربوهیدرات 5٫7 g
چربی 21٫9 g
پروتئین 31٫2 g
اب 0 g

جهت ها

آب را به ارتفاع 2 سانتی متر داخل GN بریزید. رول ها را به مکعب های 1*1 سانتی متری برش دهید و در ظرفی بریزید و روی آن ها را با شیر بپوشانید تا نرم شوند. پیاز را ریز خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و فشار دهید.
نان خیس خورده و بقیه مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. با دست خیس خمیر را به شکل مخروطی در آورید. صافش می کنیم و روی سطح آب می ریزیم و در GN می گذاریم.
در حین پخت، آب پخته شده را روی نان گوشت بریزید.

نکته: فر کانوکشن را بعد از یک ساعت خاموش کنید و اجازه دهید 15 دقیقه دیگر گوشت در آن بپزد.
سپس ورقه های گوشتی را برش بزنید و آب پخته شده را روی آن بریزید و با سیب زمینی یا پوره سیب زمینی سرو کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers