جزئیات دستور غذا

Name: کفال سرخ شده با پرتقال و کیپر
Yield: 4
Cuisine: دیگر
Ingredients: 4٫0000 tPcs medium red mullet, scaled and gutted; 3٫0000 g salt; 1٫0000 g ground black pepper; 1٫0000 g semolina, for dusting; 50٫0000 ml olive oil; 15٫0000 g capers; 5٫0000 g pine nuts, toasted; 1٫0000 g chilli flakes; 1٫0000 g small handful flatleaf parsley, roughly chopped

ماهی کفال سرخ شده با پرتقال و کیپر

25. 3. 2021

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: ماهی

غذا: دیگر

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

پیش گرم کردن:
230 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

ترکیبی

20 %

زمان

00:05 هه: میلیمتر

220 °C

100 %

مواد لازم - تعداد وعده ها - 4

نام	ارزش	واحد
کفال قرمز، فلس شده و روده ای	4	عدد
نمک	3	g
فلفل سیاه زمینی	1	g
آرد سمولینا	1	g
روغن زیتون	50	ml
کپر	15	g
آجیل کاج	5	g
پودر فلفل قرمز	1	g
جعفری	1	g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1
مواد معدنی: Ca, CA, Fe, K, Mg
ویتامین ها: A, B6, C, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده	ارزش
انرژی	11٫1 kJ
کربوهیدرات	0٫5 g
چربی	0٫7 g
پروتئین	0٫5 g
اب	0 g

جهت ها

کفال قرمز متوسط را با نمک و مقداری فلفل مزه دار کنید و با بلغور پاشیده کنید.
از ظرف پخت Retigo استفاده کنید، فر ترکیبی Retigo را روی حالت ترکیبی 20٪، 220 درجه سانتیگراد برای حدود 5 دقیقه قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود. به یک بشقاب منتقل کنید و گرم نگه دارید.
تابه را با پوست و آب پرتقال پاک کنید، سپس برش های پرتقال، کیپر، مغزهای کاج برشته شده، فلفل دلمه ای و جعفری را به تابه اضافه کنید و گرم کنید. روی ماهی بریزید و بلافاصله سرو کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

vision_bake