جزئیات دستور غذا

جهت ها

فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد، حالت هوای گرم 0 درصد از قبل گرم کنید.
پنیر را (به 24 چیپس بریده شده) با یک حوله چای تمیز یا کاغذ آشپزخانه خشک کنید.
آرد، پاپریکا، سیر و مقداری را در یک بشقاب بریزید و خوب مخلوط کنید. تخم مرغ زده شده را در یک کاسه کم عمق بریزید. سینی پخت رتیگو را آماده داشته باشید. پنیر را ابتدا در تخم مرغ زده شده، سپس در مخلوط آرد بپوشانید و در سینی فر بریزید. مطمئن شوید که آنها را به طور یکنواخت بپوشانید. هر تکه پنیر آردپاشی شده را بردارید و دوباره داخل آرد بریزید تا لایه دوم را بپوشاند. سینی فر را با یک لایه نازک روغن اسپری کرده و پنیرها را کنار هم قرار دهید و فاصله های کمی بین آنها بگذارید و روی آنها روغن بپاشید و در فر رتیگو قرار دهید.
تراشه ها حدود 4 دقیقه طول می کشد: بیرون باید قهوه ای طلایی باشد.
پس از آماده شدن برای سرو، خامه ترش را بریزید، نمک، نعناع و فلفل چیلی بپاشید و دانه های انار را روی آن بپاشید.