جزئیات دستور غذا

جهت ها

آرد را با نمک و فلفل مزه دار کرده و سپس تکه های مرغ را با آرد طعم دار پاشیده می شود. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
روغن را در یک تابه ضد فر با پایه سنگین گرم کنید. تکه های مرغ را به سمت پایین سرخ کنید تا طلایی شوند. قارچ و سیر را اضافه کنید. شراب را اضافه کنید و هم بزنید تا با هر رسوبی در ته ظرف مخلوط شود. آب را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید. نیمی از خامه را اضافه کنید. قالب را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید. بررسی کنید که مرغ کاملا پخته شده باشد و اثری از رنگ صورتی نباشد. غلظت سس را بررسی کنید و در صورت تمایل بقیه خامه را اضافه کنید.
کره را در ماهیتابه درب دار گرم کنید. کلم و سیر وحشی را با مقداری آب اضافه کنید. درب تابه را بگذارید. به مدت 1 دقیقه بپزید تا پژمرده شود و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
نودل ها را در قابلمه ای با آب جوش بپزید تا نرم شوند. آبکش کنید، کره را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید. کلم، سیر وحشی و رشته فرنگی را در بشقاب های گرم شده قرار دهید. مرغ و سس را در کنار هم ریخته و بلافاصله سرو کنید.