جزئیات دستور غذا

شیرینی گالات دِ روی با شکلات

4. 2. 2026

نویسنده: Chloé Lasseron

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: شیرینی

غذا: فرانسوی

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 200 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:15 هه: میلیمتر
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:40 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 8

نام ارزش واحد
شیرینی پفکی 2 عدد
تخم مرغ (برای شستشوی تخم مرغ) 1 عدد

کرم شکلاتی

نام ارزش واحد
شکلات تلخ 70% 90 g
شکلات 35-40 درصد 80 g
شیر کامل 300 ml
شکر پودر شده 25 g
نشاسته ذرت 20 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, A
مواد معدنی:
ویتامین ها:

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 132٫6 kJ
کربوهیدرات 14٫7 g
چربی 7٫3 g
پروتئین 1٫4 g
اب 0 g

جهت ها

نشاسته و شکر را در یک کاسه مخلوط کنید.

شیر را به جوش بیاورید. مخلوط نشاسته/شکر را در ۲ مرحله اضافه کنید و هم بزنید. به مدت ۲ دقیقه بجوشانید.

از روی حرارت بردارید و شکلاتها را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. در یخچال نگهداری کنید.

خمیر را به صورت دایرهای به قطر ۱۹ سانتیمتر برش دهید و برای درب به صورت دایرهای به قطر ۲۳ سانتیمتر یک بار دیگر برش دهید.

خمیر ورقهای (۲۳ سانتیمتر) را روی سینی کاغذ روغنی پهن کنید.

کرم به شکل حلزونی را بزنید (۲ سانتیمتر حاشیه بگذارید). خشکبار را اضافه کنید.

لبهها را با آب مرطوب کنید. دایره دوم (۱۹ سانتیمتر) را قرار داده و لبهها را پیوند دهید. 

با زرده تخممرغ بمالید. تزئین کنید.