جزئیات دستور غذا

مخلفات گراتن سیب زمینی و بیکن

29. 11. 2025

نویسنده: Chloé Lasseron

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: مخلفات

غذا: فرانسوی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 215 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 210 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 100

نام ارزش واحد
پیاز خرد شده 5 kg
روغن سبزیجات 500 ml
شیر بدون چربی 10 l
پوره سیر 150 g
بیکن دودی 5 kg
سیب زمینی 20 kg
آب سبزیجات خشک شده 50 g
سفید قرمز کم آب فوری 800 g
گرویه 1٫5 kg
راکلت 2 kg

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: Milk
مواد معدنی: , 17 mg, 2 mg, Calcium, Calcium: 18 mg, Cu, Iron: 0, Magnesium: 10 mg, Mg, P, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium: 146 mg, Sodium: 4 mg, Zinc: 0
ویتامین ها: , 12 mg, 4 mg, A, B12, B2, C, D, E, Folate: 19 µg, K, Vitamin B6: 0, Vitamin C: 7

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 606٫2 kJ
کربوهیدرات 47٫8 g
چربی 31٫8 g
پروتئین 33 g
اب 227 g

جهت ها

سیر، پیاز و بیکن را در کمی روغن تفت دهید تا کمی قهوه‌ای شوند.

برش‌های سیب‌زمینی را اضافه کنید، سپس با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.

در همین حال، شیر و آب سبزیجات را بجوشانید.

از روی حرارت بردارید و روکس سفید را اضافه کنید تا مخلوط یکدستی حاصل شود.

این مخلوط را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و خوب مخلوط کنید تا کاملاً به مواد آغشته شوند.

مخلوط را در ظرف‌های گراتن تقسیم کنید، روی آنها پنیر راکلت بریزید و روی آنها پنیر امنتال رنده شده بپاشید.

تا زمانی که سطح آنها طلایی رنگ و حباب‌دار شود، بپزید.