جزئیات دستور غذا

Name: مرغ رندانگ
Yield: 10
Cuisine: آسیای جنوب شرقی
Ingredients: 1٫0000 kg; 300٫0000 g; 60٫0000 g; 50٫0000 g; 20٫0000 g; 20٫0000 g; 10٫0000 g; 5٫0000 g; 20٫0000 g; 300٫0000 ml; 200٫0000 ml; 50٫0000 g; 10٫0000 g; 10٫0000 g; 200٫0000 ml; 50٫0000 g; 5٫0000 g

طیور مرغ رندانگ

30. 4. 2025

نویسنده: Myat Ko ko

دسته بندی مواد غذایی: طیور

غذا: آسیای جنوب شرقی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

پیش گرم کردن:
170 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

ترکیبی

50 %

زمان

35:00 mm:ss

170 °C

70 %

ترکیبی

50 %

زمان

10:00 mm:ss

160 °C

100 %

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام	ارزش	واحد
ران مرغ مکعبی بدون استخوان	1	kg
خمیر موسیر	300	g
رب لیموترش	60	g
خمیر زنجبیل آبی	50	g
خمیر سیر	20	g
خمیر زنجبیل	20	g
چوب دارچین	10	g
میخک	5	g
خمیر چیلی خشک	20	g
روغن نباتی	300	ml
اب	200	ml
شکر خرما	50	g
غلاف هل	10	g
بادیان ستاره ای	10	g
شیر نارگیل	200	ml
پودر نارگیل بو داده	50	g
برگ لیمو	5	g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی:
ویتامین ها:

ارزش غذایی یک وعده	ارزش
انرژی	12٫2 kJ
کربوهیدرات	1٫8 g
چربی	0٫3 g
پروتئین	0٫3 g
اب	0 g

جهت ها

-تمام مواد را با هم مخلوط کرده و ادویه بزنید. -تمام مواد را با هم مرینیت کنید و در ظرف لعابی ۱/۱ GN بریزید.

-حالت ترکیبی را انتخاب کرده و از قبل گرم کنید.

-هنگامی که ظرف را پر کردید، شیر نارگیل را اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

-دو یا سه بار به طور یکنواخت هم بزنید.

-هنگامی که جوش آمد، سس نهایی و پودر نارگیل بو داده را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.

-پس از پخت، با برگ لیمو و نارگیل بو داده تزئین کنید و آماده سرو است.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers