جزئیات دستور غذا

گوشت خوک باک کوت ته (دنده خوک پخته شده)

4. 5. 2025

نویسنده: Myat Ko ko

دسته بندی مواد غذایی: گوشت خوک

غذا: آسیای جنوب شرقی

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 100 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:10 هه: میلیمتر
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
ترکیبی
50 %
time icon زمان
time icon 00:40 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
دنده‌های یدکی گوشت خوک 1 kg
شکم خوک 500 g
دانه‌های کاغذی سفید 10 g
دانه‌های فلفل سیاه 10 g
بادیان رومی 3 عدد
چوب دارچین 1 عدد
سیر را له کنید 50 g
قارچ شیتاکه خشک شده 5 عدد
توفو 1 عدد
سس سویا سبک 30 ml
سس ماهی 20 ml
شکر قهوهای 10 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی:
ویتامین ها:

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 3٫9 kJ
کربوهیدرات 1 g
چربی 0 g
پروتئین 0 g
اب 0 g

جهت ها

دنده و شکم خوک را بشویید و به اندازه ۵ سانتی‌متر برش دهید.

با سس ماهی مزه‌دار کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

وقتی دما به حد مطلوب رسید، شکم و دنده‌های خوک را به مدت ۱۰ دقیقه بخارپز کنید.

سپس در ظرف GN با آب و تمام مواد به جز توفو قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

وقتی گوشت پخت، توفو را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بپزید.

چاشنی را تنظیم کنید و با فلفل چیلی قرمز و سس سویای کم چرب سرو کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full