جزئیات دستور غذا

جهت ها

شکلات و کره را با هم در یک کاسه روی حمام آب ذوب کنید.
سفیده تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا خمیر شود. آرد را به خمیر اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
خمیر را داخل شکلات ذوب شده بریزید. در نهایت باید با مخلوط کرکی تیره استفاده کنید.
داخل کیسه لوله کشی یا ظرف بریزید و بگذارید حدود نیم ساعت خنک شود.
قالب های فلزی خود را با کره چرب کنید. هر یک از آنها را تا دو سوم با مخلوط شکلاتی پر کنید و حداقل به مدت یک ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید. وقتی آماده شد در فر ترکیبی درجه یک ما حدود 7 دقیقه بپزید. یا می توانید از نسبت 1 دقیقه به ازای هر 10 گرم وزن در قالب استفاده کنید. به عنوان مثال 70 گرم مخلوط فوندانت 7 دقیقه طول می کشد تا به مرکز آبریزش و بافت اسفنجی در خارج برسد. بعد از پخت اجازه دهید حدود یک دقیقه بماند قبل از اینکه از قالب خارج کنید.