جزئیات دستور غذا

سبزیجات کلم سبز با سس صدف

17. 4. 2023

نویسنده: Gary CHIU

شرکت: Retigo Asia

دسته بندی مواد غذایی: سبزیجات

غذا: چینی ها

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 99 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
پاک چوی 400 g

دستور چاشنی

نام ارزش واحد
روغن کنجد 20 ml
سیر ریز ریز شده 30 g
سس صدف 30 g
شراب برنج 10 ml
سس سویا 10 ml
فلفل سفید آسیاب شده 5 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی:
ویتامین ها:

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 16٫7 kJ
کربوهیدرات 2٫3 g
چربی 0٫2 g
پروتئین 0٫8 g
اب 0 g

جهت ها

◇ سبزی کامل کینگ جیانگ را نصف کنید و بشویید، آب آن را خالی کنید و با روغن کنجد خوب مخلوط کنید.
◇ آن را در فر از قبل گرم شده قرار دهید، از یک سینی فر سوراخ شده استیل ضد زنگ استفاده کنید و به مدت 5 دقیقه بخارپز کنید.
◇ از تابه ها/حوض های پخت سوراخ دار از جنس استنلس استیل برای ایجاد تعداد زیادی همرفت و قابل تخلیه استفاده کنید.
◇ بعد از بیرون آمدن از فر در بشقاب بگذارید و با سس صدف بپاشید.
◇ دیگ بخار آب اشباع تولید می کند، رنگ سبز زمردی اکسید نمی شود و ساقه های برگ صاف و لطیف هستند.

لوازم جانبی توصیه شده

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

بدون دید

بدون دید