جزئیات دستور غذا

جهت ها

◇ جعبه دود کن را به تراشه های چوب و فر بخارپز اضافه کنید و همزمان 15 دقیقه گرم کنید تا برای کشیدن سیگار آماده شوید.
◇ بعد از اینکه محفظه فر پر از دود شد، پنیر را داخل آن بریزید. توصیه می شود از سینی فر استفاده کنید تا پنیر در هنگام گرم شدن نرم شود.
◇ جعبه دود بر روی کباب پز قرار می گیرد و گریل بهتر از گریل است تا به انتقال کلی هوای دودی کمک کند.
◇ جعبه سیگار بر روی بالاترین لایه کابین کوره قرار می گیرد تا از پختن بیش از حد مواد بالای جعبه دود جلوگیری شود.
◇ تراشه/تراشه های چوب نیازی به خیساندن از قبل ندارند، که باعث تاخیر در پیرولیز و بخور می شود.
◇ پخت و پز آهسته و پایدار طولانی مدت با دود کردن در دمای پایین راز بهترین طعم است