جزئیات دستور غذا

شیرینی نان بریوش

25. 11. 2022

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: شیرینی

غذا: فرانسوی

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 170 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
ترکیبی
40 %
time icon زمان
time icon 00:25 هه: میلیمتر
probe icon 150 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 15

نام ارزش واحد
مخمر تازه 58 g
نمک 30 g
آرد گندم دوروم ریز 2٫25 kg
اب 1 kg
تخم مرغ 4 عدد
روغن سبزیجات 320 g
شکر بلغور 150 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 775٫2 kJ
کربوهیدرات 119٫6 g
چربی 22٫9 g
پروتئین 18٫1 g
اب 0 g

جهت ها

آب، تخم مرغ و مخمر را در اندازه بزرگ با هم مخلوط کنید
میکسر سیاره ای
آرد، شکر و روغن را اضافه کنید و با کم کم به هم زدن ادامه دهید
سرعت به مدت 5 دقیقه
نمک را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر هم زدن را ادامه دهید.
به ظرف بزرگ منتقل کنید و به مدت 1 ساعت تخمیر کنید.
تا کردن قدرت را انجام دهید و اجازه دهید برای یک ساعت دوم بالا بیاید.
خمیر را به گلوله های 230 گرمی تقسیم کنید.
به شکل توپ های گرد در آورید و به مدت 20 دقیقه بگذارید تا ور بیاید.
برس را با تخم مرغ شسته و بپزید

لوازم جانبی توصیه شده

سوراخ_آلومینیوم_ورق_تفلون_روکش شده

سوراخ_آلومینیوم_ورق_تفلون_روکش شده