جزئیات دستور غذا

گوشت گاو رست بیف انگلیسی

9. 8. 2022

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: گوشت گاو

غذا: کشور چک

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon35 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
هوای گرم
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon40 °C
probe icon 80 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 
3
هوای گرم
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon45 °C
probe icon 60 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
رست بیف 1500 g
فلفل رنگی 5 g
روغن سبزیجات 30 g
ورسستر 50 g
خردل دانه درشت 55 g
نمک 30 g
سس گوجه فرنگی 100 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 10
مواد معدنی: Cu, Mg, P
ویتامین ها: A, C, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 331٫5 kJ
کربوهیدرات 4٫6 g
چربی 21٫6 g
پروتئین 30٫7 g
اب 0 g

جهت ها

کباب را بشویید، پوشش چربی را به شکل مربع برش دهید، با روغن مالیده، با فلفل تازه آسیاب شده مزه دار کنید و با ریسمان جدا کنید. بگذارید یک شب بماند. حدود یک ساعت قبل از تفت دادن گوشت را خارج می کنیم.

برای اتمام پخت از برنامه بالا استفاده می کنیم، کشیدن را در تابه یا سینی گریل انجام می دهیم.

روی رنده می گذاریم و در کشو آخر یک GN کامل می گذاریم تا چربی و شیره آن گرفته شود.
بعد از پخت با قلم مو با کره و نمک خوب بمالید.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers

قفسه_سیم_زنگ_زنگ

قفسه_سیم_زنگ_زنگ