جزئیات دستور غذا

جهت ها

1. 50 میلی لیتر شیر ولرم را در یک کاسه مخلوط کنید
با 15 گرم مایه خمیر و 3 گرم شکر
2. 50 گرم آرد را با هم مخلوط کرده و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند
3. روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت در دمای اتاق بگذارید
4. در یک کاسه کوچکتر، 3 گرم مخمر باقی مانده را آب کنید
در 10 میلی لیتر شیر ولرم و به مخلوط ور آمده اضافه کنید
5. 100 گرم شکر و 1 تخم مرغ زده شده را به مخلوط بالا آمده اضافه کنید
6. 200 گرم آرد باقیمانده را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید
و در مرکز آن چاهی درست کنید
7. مخلوط ور آمده را کم کم در آن ریخته و ورز دهید
8. 30 گرم کره را اضافه کنید و ورز دهید تا کاملا مخلوط شود
9. روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید یک ساعت دیگر ور بیاید
10. باقی مانده آرد، تخم مرغ، نمک و وانیل را ورز دهید
11. خمیر را صاف کرده، تا کنید و دوباره اجازه دهید تا ور بیاید
حجم آن دو برابر شده است
12. خمیر را به مدت 12 ساعت سرد کنید
13. خمیر را به شکل مربع باز کرده و پهن کنید
140 گرم کره را در مرکز آن قرار دهید
14. گوشه های خمیر را به سمت مرکز تا کنید
15. به شکل مستطیل در بیاورید و سه تا کنید
16. به مدت 20 دقیقه سرد کنید و دوباره تا کردن را تکرار کنید
دو بار
17. خمیر را پهن کرده و به شکل توپ در آورید
18. خمیر را در قالب استوانه ای قرار دهید و اجازه دهید تا سفت شود
در دمای اتاق به مدت یک ساعت
19. فر را روی 160 درجه سانتی گراد روی کمبی قرار دهید
20. به مدت یک ساعت در فر قرار دهید و با پودر قند پاشیده و سرو کنید