30. 3. 2022
نویسنده: Retigo Team Deutschland
شرکت: RETIGO Deutschland GmbH
برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.
Karkassen rösten
Dunkler Geflügelfond
آلرژن ها: 9 مواد معدنی: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ویتامین ها: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová
یک وعده مربوط به 1 لیتر موجودی است. لاشه های مرغ را در ظرف روکش شده لوتان GN قرار دهید و در بخارپز از قبل گرم شده با دمای 225 درجه سانتی گراد، رطوبت 25 درصد، سرعت فن 60 درصد به مدت 30 دقیقه تفت دهید، سپس آنها را از بخارپز خارج کرده و با شراب قرمز لعاب دهید. اجازه دهید حدود 30 دقیقه خنک شود. سپس همه چیز را به همراه مواد باقیمانده در کیسه ای بریزید و بگذارید به مدت 5 ساعت در دمای 85 درجه سانتیگراد در حالت بخار با سرعت فن 60 درصد دم بکشد. سپس مایه را از طریق یک پارچه صافی صاف کنید، تقریباً 1000 میلی لیتر به دست می آوریم، در صورت لزوم، گوشت مرغ را از استخوان خارج کرده و آن را بیشتر در آشپزخانه، ترجیحا به عنوان سالاد جانبی، روی سالادها، پتوی تیره پخش کنید.
vision_bake
لطفاً دستگاهی را برای آپلود دستور العمل ها انتخاب کنید
Some text in the modal.
این وب سایت از کوکی ها برای ارائه خدمات و تجزیه و تحلیل ترافیک وب سایت استفاده می کند. شما با استفاده از این وب سایت با آن موافق هستید.