جزئیات دستور غذا

دسر پای چغندر

10. 2. 2022

نویسنده: Jan Malachovský

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: دسر

غذا: کشور چک

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
ترکیبی
30 %
time icon زمان
time icon 00:25 هه: میلیمتر
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 24

نام ارزش واحد
تخم مرغ 6 عدد
پودر کاکائو 100 g
آرد گندم ساده 300 g
پودر خمیرمایه 4 عدد
نیشکر 300 g
روغن سبزیجات 600 ml
چغندر 450 g
شکلات 35-40 درصد 400 g
خامه فرم گرفته 33% 350 ml
شکلات سفید 100 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 264٫2 kJ
کربوهیدرات 34٫8 g
چربی 8٫8 g
پروتئین 3٫6 g
اب 0 g

جهت ها

1. فر کانوکشن را با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید و کاغذ پخت را در GN قرار دهید.
2. تخم مرغ، کاکائو، آرد مخلوط شده با بکینگ پودر، شکر و کمی نمک را در ظرفی بریزید. مخلوط کنید و شروع به هم زدن کنید در حالی که روغن را به آرامی اضافه کنید. خمیر غلیظ تری تشکیل می شود. وقتی خمیر مخلوط شد، چغندر خام رنده شده را اضافه کنید.
3. خمیر را روی سینی ها بریزید و به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که خمیر بالا بیاید و به حالت فنری در بیاید بپزید. قبل از افزودن فراستینگ باید کیک را خنک کنیم.
4. آماده سازی فراستینگ - شکلات تلخ را با خامه در یک کاسه در حمام آب ذوب کنید تا فراستینگ صاف و براق شود. اجازه دهید کمی خنک شود تا کمی غلیظ شود. سپس مایه کیک را به طور یکنواخت روی کیک بمالید.
5. برای تزئین، شکلات سفید را نیز روی حمام آب آب کنید. حل شده را در کیسه شیرینی پزی بریزید و تزئین کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers