جزئیات دستور غذا

شیرینی شیرینی زنجبیلی الیزن

6. 1. 2023

نویسنده: Retigo Team Deutschland

شرکت: RETIGO Deutschland GmbH

دسته بندی مواد غذایی: شیرینی

غذا: آلمانی

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 150 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
50 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 60

نام ارزش واحد
تخم مرغ 18 عدد
شکر قهوهای 540 g
عسل 120 g
دارچین 50 g
ادویه های شیرینی زنجبیلی 25 g
نمک 1 g
بادام ها 750 g
فندق 750 g
پوست لیمو 600 g
پرتقال قندی 600 g
ویفر 60 عدد

نام ارزش واحد
سفیده تخم مرغ 2 عدد
شکر پودر شده 200 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 3, 8
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 284 kJ
کربوهیدرات 31٫3 g
چربی 14٫4 g
پروتئین 5 g
اب 0 g

جهت ها

تخم مرغ ها را با شکر و عسل با همزن بزنید تا کف کند سپس بقیه مواد خمیر را با هم مخلوط کنید. خمیر را می توان یک شب در یخچال قرار داد تا خوب جا بیفتد.
نان زنجبیلی را روی ویفرها قرار دهید - یک کیک ساز زندگی می تواند در اینجا کمک کند. در حالت ایده آل، شما باید از یک سینی فر سوراخ دار و روکش دار برای پخت استفاده کنید.
زمان پخت تا حد زیادی به اندازه/حجم نان زنجبیلی بستگی دارد.
در بهترین حالت، یک نان زنجبیلی را بعد از مدتی خنک شدن برش دهید و آن را بررسی کنید، در صورت لزوم زمان پخت را افزایش دهید. آنها هنوز هم باید در داخل خوب و نرم باشند، اما کاملاً پخته شده باشند، اصلا سفت نباشند.
بعد از سرد شدن سفیده ها را با همزن بزنید تا سفت شود و پودر قند الک شده را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود. یک لایه نازک روی شیرینی های زنجبیلی خنک شده بمالید.
نکته: کوورتور برای پوشش نیز مناسب است.

لوازم جانبی توصیه شده

سوراخ_آلومینیوم_ورق_تفلون_روکش شده

سوراخ_آلومینیوم_ورق_تفلون_روکش شده