20. 9. 2021
نویسنده: Retigo Team Deutschland
شرکت: RETIGO Deutschland GmbH
برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.
Sous-vide Garen
Haxen aus dem Neutel entnehmen und Grillen
آلرژن ها: 9 مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ویتامین ها: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
ساقه بره را با نمک و فلفل مزه دار کرده، سبزی ها را به قطعات تقریباً 1 سانتی متری خرد کنید و حبه های سیر را با چاقو خرد کنید. همه مواد از جمله رزماری و آویشن را در کیسه وکیوم بریزید (لطفا اندازه مناسب را انتخاب کنید) و با جارو برقی ببندید و سوسوی را در بخارپز ترکیبی به صورت زیر بپزید: حالت بخار ترکیبی، رطوبت 50 درصد، 80 درجه سانتیگراد، 12 درجه سانتیگراد. -24 ساعت، سرعت فن 50 درصد. زمان پخت باید حداقل 12 ساعت باشد و نتایج مطلوب پس از 24 ساعت حاصل می شود. بعد از پخت می توانید از آب گوشت خالص (اسانس) که در کیسه باقی مانده سس مناسب تهیه کنید (در صورت لزوم کمی آبغوره اضافه کنید). برای دستیابی به طعم مناسب بو داده، بند انگشت قبل از سرو در یک بخارپز ترکیبی با حرارت بالا (220 درجه سانتیگراد) کباب می شود. لوبیا بیکن و سیب زمینی آب پز به عنوان غذاهای جانبی به خوبی استفاده می شوند.
لطفاً دستگاهی را برای آپلود دستور العمل ها انتخاب کنید
Some text in the modal.
این وب سایت از کوکی ها برای ارائه خدمات و تجزیه و تحلیل ترافیک وب سایت استفاده می کند. شما با استفاده از این وب سایت با آن موافق هستید.