جزئیات دستور غذا

ماهی میگوهای بخارپز در سس خردل

13. 8. 2021

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: ماهی

غذا: هندی

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 205 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
لمس طلایی
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %

take out the spices

2
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:05 هه: میلیمتر
probe icon 80 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 8

نام ارزش واحد
میگو 24 عدد
زنجبیل تازه 50 g
پودر فلفل قرمز 2 g
دانه خردل 3 g
دانه خشخاش 5 g
نارگیل رنده شده 50 g
روغن خردل 10 ml
فلفل سیاه کامل 6 عدد
دانه های فلفل سفید 6 عدد
چوب دارچین 1 عدد
زردچوبه 3 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها:
مواد معدنی: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 53٫7 kJ
کربوهیدرات 2٫1 g
چربی 4٫5 g
پروتئین 0٫8 g
اب 0 g

جهت ها

1. فر را با استفاده از تابع Golden Touch روی حرارت خشک 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
2. دانه های خردل و خشخاش را به مدت 30 دقیقه خیس کنید.
3. دانه های فلفل سفید و سیاه را همراه با چوب دارچین خشک کنید.
4. ادویه ها را با استفاده از هاون و هاون ریز خرد کنید.
5. پس از خیس شدن، خردل و دانه های خشخاش را نیز با فلفل، زنجبیل و نمک خرد کنید.
6. از مخلوط بالا برای کشیدن روی میگوها استفاده کنید.
7. مخلوط ادویه کباب شده را با پودر زردچوبه، نارگیل خرد شده و کمی آب ترکیب کنید. بافت خامه ای را آسیاب کنید و با روغن خردل تمام کنید.
8. فر را روی بخار 80 درجه سانتی گراد قرار دهید.
9. مخلوط خامه ای زردچوبه و نارگیل را روی میگوها بریزید و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که میگو پخته شود بخارپز کنید.

لوازم جانبی توصیه شده

vision_pan

vision_pan

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full