جزئیات دستور غذا

ماهی سیب زمینی کاپشن و جعفری پر شده

25. 3. 2021

نویسنده: Jaroslav Mikoška

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: ماهی

غذا: انگلیسی

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 195 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:50 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 4

نام ارزش واحد
سیب زمینی های درشت 4 عدد
روغن زیتون 25 ml
شیر 3.5 درصد 1 l
حبه های سیر 2 عدد
برگ بو 1 عدد
فیله ماهی تیره 300 g
جعفری 10 g
پنیر چدار 60 g
نمک 10 g
فلفل سیاه زمینی 4 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 4, 7
مواد معدنی: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 129٫6 kJ
کربوهیدرات 0٫8 g
چربی 6 g
پروتئین 16٫7 g
اب 0 g

جهت ها

فر را با دمای 195 درجه سانتیگراد در حالت هوای گرم، 50 دقیقه روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. سیب زمینی ها را خوب بشویید، خشک کنید و چند بار با چنگال خار کنید. مقداری روغن زیتون در دستان خود بریزید و روی سیب زمینی ها بمالید. روی ظرف GN پخت Retigo قرار دهید.
در همین حین برای فیلینگ، شیر، سیر و کلم را در قابلمه بریزید، مزه دار کنید و بگذارید بجوشد. ماهی کاد را اضافه کنید و به آرامی به مدت 4 دقیقه تفت دهید و سپس از روی حرارت بردارید. ماهی را با یک قاشق سوراخ دار بیرون آورده و در بشقاب قرار دهید. مخلوط شیر را در یک پارچ بریزید.
اجازه دهید سیب زمینی ها کمی خنک شوند، سپس آنها را از وسط نصف کنید. گوشت را بیرون بیاورید و در ظرفی بریزید. ماهی کاد را پوست کنده و به سیب زمینی اضافه کنید. جعفری را مخلوط کنید. 150 میلی لیتر شیر را اضافه کرده و له کنید.
گوشت را دوباره داخل پوست سیب زمینی بریزید و پنیر را روی آن بپاشید. روی کیک رتیگو با دمای 190 درجه سانتیگراد، شیر فلپ 0% قرار دهید و به مدت 8 دقیقه بپزید.

لوازم جانبی توصیه شده

vision_bake

vision_bake

بینایی_میان وعده

بینایی_میان وعده