جزئیات دستور غذا

طیور ران مرغ پخته شده

28. 1. 2021

نویسنده: Vlastimil Jaša

شرکت: Retigo

دسته بندی مواد غذایی: طیور

غذا: کشور چک

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 99 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:15 هه: میلیمتر
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Podlej vodou

2
ترکیبی
90 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
3
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:15 هه: میلیمتر
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 10

نام ارزش واحد
نمک 25 g
پاپریکا شیرین آسیاب شده 8 g
سیر خشک شده 5 g
زیره 5 g
شکر بلغور 5 g
جعفری 1 g
پونه کوهی 1 g
آویشن 1 g
رزماری 1 g
زردچوبه 1 g
ران مرغ 2400 g
کره 150 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 556٫4 kJ
کربوهیدرات 1٫5 g
چربی 41٫5 g
پروتئین 43٫6 g
اب 0 g

جهت ها

ابتدا مخلوط ادویه را آماده می کنیم – نمک، فلفل شیرین آسیاب شده، سیر خشک، زیره آسیاب شده، یک پیمانه شکر، ریحان، پونه کوهی، آویشن و رزماری را در ظرفی می ریزیم. مخلوط ادویه را با انگشتان خود ورز دهید.
ران های مرغ را در یک روده لعابی قرار دهید، با مخلوط آماده شده از نمک و ادویه بپاشید، کره را اضافه کنید.
آنها را در فر ترکیبی از قبل گرم شده به برنامه فوق که دارای گرمایش خودکار نیز می باشد قرار می دهیم و ران ها در مرحله اول پخته و در دو مرحله باقی مانده پخته می شوند.
در مرحله دوم آب را اضافه کنید.
بعد از پخت، کباب را آبکش می کنیم و می توانیم از آن آب میوه درست کنیم.

لوازم جانبی توصیه شده

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers