Retsepti üksikasjad

Kondiitritooted Pistachio oranživett galette

4. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Ettevõte: Retigo

Toidu kategooria: Kondiitritooted

Köök: prantsuse keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 200 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kuum õhk
100 %
time icon Aeg
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Koostis - portsjonite arv - 8

Nimi Väärtus Üksus
lehttaigen 2 tk
Muna (munade pesemiseks) 1 tk

Pistaatsia frangipaan

Nimi Väärtus Üksus
võid 110 g
Pistaatsiapähklid 75 g
mandlijahu 25 g
tuhksuhkur 110 g
apelsiniõie vesi 10 g
soola 5 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 1, 7, 8, A, nuts
Mineraalid: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc, Zn
Vitamiinid: A, B, C, D, E, Folate, K, Thiamine, Vitamin B6, Vitamin E

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 228,7 kJ
Süsivesikuid 16,6 g
Paks 17,3 g
Valk 2,5 g
Vesi 1,5 g

Juhised

Jahvatage rohelised pähklid jämedaks pulbriks. Lisage suhkur, mandlipulber, pehme või ja segage.

Kombineerige munad üksип ühega. Lõpetage oranživee ja soolaga. Pange kõrvale.

Rullige lehttaigen disk välja ahjuplaadil, mis on kaetud küpsetuspaberiga. Rullige frangipane välja, jättes 2 cm äärde. Suruge uba frangipane sisse.

Niisutage tainase servad kergelt veega. Katke teise tainas diskiga, sulgege servad korralikult, vajutades sõrmedega. Noa teraga tõmmake peal mustrid (rombid, ristsed jne).

Vahustage allesjäänud munakollane ja pintselda galette pealt. Küpsetage 30–35 minutit, kuni see on kena kuldne.