Retsepti üksikasjad

Name: Steigi ja õlle piruka täidis
Yield: 0
Cuisine: Inglise
Ingredients: 1000,0000 g; 30,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 568,0000 ml; 10,0000 g; 5,0000 g; 5,0000 g; 500,0000 g; 50,0000 g

Veiseliha Steigi ja õlle piruka täidis

21. 5. 2025

Autor: Samuel Ashton

Ettevõte: Retigo UK

Toidu kategooria: Veiseliha

Köök: Inglise

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
210 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Kuum õhk

100 %

Aeg

00:20 hh:mm

210 °C

100 %

Kombinatsioon

50 %

Aeg

03:00 hh:mm

175 °C

100 %

Koostis - portsjonite arv - 0

Nimi	Väärtus	Üksus
Veiseliha praad	1000	g
oliiviõli	30	g
Sibul	200	g
Seened	200	g
Küüslauguküüned	5	g
veiseliha puljong	500	g
Õlu	568	ml
Tüümian (värske)	10	g
Must pipar	5	g
soola	5	g
Lehttainas	500	g
Muna (munade pesemiseks)	50	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: A, Dairy, Egg, Gluten
Mineraalid: Ca, Calcium, copper, Fe, iron, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Ph, phosphorus, Phosphorus, potassium, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamiinid: A, B vitamins (B2, B3, B5, B7, B9), C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Juhised

See klassikaline steigi ja õlle pirukas on südantsoojendav ja lohutav roog, ideaalne igaks juhuks. Alustage pehme veise tükkidega, mida keedetakse rikkalikus õlle kastmes ja mis on ümbritsetud krõbeda taignaga. Serveeri koos kartulipüree ja köögiviljadega, et saada rahuldustpakkuv eine!

Maitsesta veis soola, pipra ja rapsiõliga. Sega hästi ja paiguta veis GN-tray'sse. Aseta ahju 210 kraadi juures umbes 15 minutiks või kuni kuldpruuniks.

Kui see on pruun, lisa hakitud sibul, seened ja viilutatud küüslauk, pane ahju 5 minutiks.

Lisa 2 supilusikatäit tomatipüreed, 568 ml õlut või stout'i ja sega hästi. Täida veega ja 4 tüve tüümiani kuni veis on hästi kaetud.

Aseta ahju tray peale või fooliumiga kaetud ja küpseta 175 kraadi juures kuni 3 tundi või kuni veis on pehme ja maitsev.

Kui see on küpsenud, lisa paksendaja (kastmepulber) ja seejärel jahuta kiiresti.

Alusta pirukate tegemist.