Retsepti üksikasjad

Name: Vürtsikas riisikook (Tteokbokki: 떡볶이)
Yield: 10
Cuisine: muud
Ingredients: 300,0000 g; 50,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 1000,0000 g

Kõrvalroad Vürtsikas riisikook (Tteokbokki: 떡볶이)

25. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Ettevõte: Retigo Asia Limited

Toidu kategooria: Kõrvalroad

Köök: muud

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

Eelsoojendus:
99 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

Aurutamine

Aeg

00:20 hh:mm

99 °C

80 %

Kombinatsioon

60 %

Aeg

00:20 hh:mm

150 °C

80 %

Koostis - portsjonite arv - 10

Nimi	Väärtus	Üksus
riisikook	300	g
kalakook	50	g
Korea tšilli pulber	5	g
Korea tšillikaste	20	g
sojakaste	20	g
valge suhkur	10	g
Roheline sibul (viilu)	10	g
Vesi	1000	g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid:
Mineraalid:
Vitamiinid:

Ühe portsjoni toiteväärtus	Väärtus
Energia	1,4 kJ
Süsivesikuid	0,2 g
Paks	0 g
Valk	0,2 g
Vesi	0 g

Juhised

1. Valmistage riisikook klassikaliseks perforeeritud roostevabast terasest ja aurutamiseks valmis.
2. Eelsoojendage soovitud temperatuurini ja aurutage pehmeks.
3. Riisikoogi pehme pinna eelised seisnevad selles, et tšillikastet saab riisikoogiga hõlpsasti imada.
4.Praadige mirpoix ja ülejäänud kaste, keetke see läbi ja valage Classic täis roostevabast terasest, lisatud aurutatud riisikoogile.
5. Kombineeritud režiim umbes 20 minutiks hautamiseks ning rohelise sibula ja valge seesamiseemnetega serveerimiseks.

Soovitatavad tarvikud

vision_pan

Gn_container_stainless_steel_full

emailitud_gn_konteinerid